تفاصيل الوثيقة نوع الوثيقة : بحث مدعم  عنوان الوثيقة : مخلفات المضادات الحيوية والهرمونات والبريون في اللحوم والألبان Residues of antibiotics and hormones and prion in meat and dairy   لغة الوثيقة : العربية  المستخلص : في الخمسين سنة الأخيرة، العديد من الإضافات الجديدة للعلف ومحفزات النمو تم استخدامها في التغذية الحيوانية. شملت المزودات الغذائية، المضادات الحيوية، والهرمونات والمركبات التي تحتوي على محفزات النمو. وقد بدأ الإهتمام في أن هذه المركبات وقدرتها الاحتمالية لأن تبقى في اللحوم والألبان لتسبب تفاعلات حساسية أو تفاعلات غير إعتيادية للمستهلك وتأثيرها في تطوير كائنات حية دقيقة تكون أكثر مقاومة والتي يمكن أن تحدث مشاكل صحية للإنسان: اهتمام آخر هو التلوث غير المرغوب به لأنسجة الحيوانات عن طريق التلوث العفوي للعلف أو الماء. هدف هذا المشروع هو تقدير مستوى بعض المضادات الحيوية والهرمونات والبريون بإستخدام تقنية الأليزا. كما أن مستوى نفس المضادات الحيوية والهرمونات والبريون سيتم تقديرها في دم بعض السكان في مدينة جدة. هذا المشروع حاول أن يبحث في عملية تلوث اللحوم والألبان البقرية بالمضادات الحيوانية والهرمونات والبريون في السعودية وسوف يزيد من وعي المستهلك عن الخطورة المصاحبة للتعرض لهذه الملوثات وسوف يحاول أن يتخذ الإجراءات السليمة عبر القنوات الرسمية في حالة وجود ملوثات ليعطي حماية أكثر للمستهلك .  سنة النشر : 1422 هـ 2002 م  اسم الداعم : جامعة الملك عبدالعزيز  سنة الدعم : 1422 هـ 2002 م  تاريخ الاضافة على الموقع : Wednesday, April 30, 2008  الباحثون اسم الباحث (عربي) اسم الباحث (انجليزي) نوع الباحث المرتبة العلمية البريد الالكتروني طه عبدالله قمصاني qumosani, taha abdullah باحث رئيسي دكتوراه   الملفات اسم الملف النوع الوصف  30459.docx docx   الرجوع إلى صفحة الأبحاث